腐竹是油炸的吗（腐竹是不是油炸）

腐竹不是油炸食品，而是风干的腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，是一种汉族传统豆制食品，接下来我们就来聊聊关于腐竹是油炸的吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

腐竹是油炸的吗

腐竹不是油炸食品，而是风干的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，是一种汉族传统豆制食品。

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3-5小时即可发开。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便。