作者:liudi
用料
黄豆面 适量
荞麦面 适量
面粉 适量
油 少许
做法步骤
1、盆内放入面粉,黄豆面和荞麦面
2、温水冲泡酵母粉,静置五分钟
3、酵母粉水分次加入面粉内,搅拌成絮状,
4、揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
5、经过一夜的发酵,面团明显膨胀,用手扎一个孔,没有回缩说明发酵成功
6、把面团放到案板上揉搓排气
7、搓成一个长条状
8、切成几个大小相等的面团
9、揉成馒头状
10、轻轻按扁些
11、锅里抹油,小火烙饼
12、一面金黄后翻面
13、两面金黄后出锅(厨房早上光线暗,看起来饼糊了,其实饼烙的刚刚好)
14、装盘
(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)
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