近气温直直落，一定要随时注意保温喔！这个随身携带的黑糖姜茶块，配上热水就是暖身的姜茶啰！
预备食材
姜(老姜）1200g
二砂1000g
黑糖200g
作法
1
把姜洗干净，不用去皮
2
小火加热，并不断拌炒！这样才可以避免底部黏锅！避免烧焦
4
煮到完全看不到水分，超浓稠的状态，有点像凤梨酥内馅的感觉！煮的温度约到120度左右，这样的状态约煮1小时，期间请不断搅拌
5
关火后加入200g黑糖，快速拌匀
6
拌匀后倒入一铁盘，快速压平，这些动作要趁热完成，冷了就无法塑型了（这里手很忙，完全没空拍照，不好意思喔）
7
压平的姜块微凉后，就可以切块啰！方便携带的黑糖姜茶块完成！
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