他是几代人心中最好的宋江，他饰演的焦裕禄令所有观众为之感动，曾经因为把林彪演的过于逼真而让刘少奇夫人拒绝握手。
李雪健说：“我是一个有追求的演员，我的追求就是向着一个高度努力，借角色传达一种思想，借角色张扬善良，鞭挞丑恶。”在拍摄《水浒传》时，有一幕宋江被绑在囚车上“劫法场”的戏，他只在被救时有一句台词，完全可用替身，但李雪健仍坚持要求导演将自己五花大绑押上囚车，双膝下跪。这场戏因种种原因效果不理想反复拍了8天，由于绑捆得紧，他已经觉得双臂发麻，双膝肿痛，可他硬是一声不吭，坚持拍戏。别人问他，他说:“我要的是真实的艺术感觉，吃点苦，没事!”
李雪健因主演电影《焦裕禄》，获得了金鸡奖和百花奖“双料影帝”称号，他在领奖台上对大家说：“苦和累都让好人焦裕禄受了，名和利都让傻小子李雪健得了。”可李雪健拼命似的演出所有人都看在眼里。电影《焦裕禄》导演的王冀邢最初认为李雪健在精神气质上与焦裕禄挺接近，又同是山东人，就选了他。可见到焦裕禄夫人徐俊雅时，觉得一点也不像焦裕禄，与焦裕禄相比，李雪健白胖。李雪健承诺，矮可以借机位，白可以化黑，胖可以减肥，一定要演好焦裕禄。为此，他硬是减掉了二十多斤。最终徐俊雅心疼得认可了李雪健，也把焦裕禄的遗物交给他。
徐峥曾在《我就是演员》中宣告“好演员的春天到了。”资本和娱乐媒体相勾结的今天，表演类综艺成为了新的风口，从浙江卫视的《我就是演员之巅峰对决》到腾讯视频的《演员请就位》、优酷的《演技派》，一众新老演员在大屏小屏上进行着“演技比拼”为赢得注意力。观众已经习惯了去欣赏“演员”的“演技”而非作品的本身，综艺节目真能带来表演艺术的勃兴吗？大众围观演技，能够改变影视创作状况吗？
“台上一分钟，台下十年功”好演技的养成，是需要在表演舞台上日积月累地去磨练，而每一个角色的背后都是生命的积淀，好演技必须要演员能对生活有深刻体察和精准提炼。演员赋予角色生命，而生活馈赠演员力量。就像李雪健这样的老演员，无论有没有综艺节目去曝光，他在观众心中的永远都有分量。因为，一个演员的生命力在他的作品里。
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