荞面碗托最正宗的做法（荞面碗托最正宗做法）

荞面中加入盐、五香粉 凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软 ，接下来我们就来聊聊关于荞面碗托最正宗的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

荞面碗托最正宗的做法

荞面中加入盐、五香粉。

凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软。

然后再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。

把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气且不易熟，用盘子吧。

放入蒸锅，隔水蒸30min。

晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。