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李白像
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。
秋天，对吃货来说就是一年一度的大型吃蟹节。
外壳坚硬、形状奇特、行为凶横，要论颜值，螃蟹不是看上去就能吃的样子，以至于鲁迅先生都感叹，“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”
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虽然不知道谁是第一个吃螃蟹的人，但根据文献记载，中国人吃螃蟹不迟于周代。
“谓四时所为膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥，虽非常物，进之孝也。” 《周礼·庖人》中提到的“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱。
在魏晋以前，螃蟹只是很小众的食物。在春秋时甚至闹过“蟹灾”，一大波一大波的螃蟹横行田间，无人问津，听听就让人气愤，怒其不吃。
但是春秋之后，再无“蟹灾”的记载。为什么呢？
当然是因为人们发现了螃蟹是种美味！
晋代著名隐士毕卓，魏晋名士中的代表人物，热衷为螃蟹代言，引领了吃螃蟹的时尚。
毕卓这样描述他的人生理想：“得酒满载百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣!”（《世说新语》）
人生只要有酒有蟹，夫复何求。
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到了唐代，吃蟹已经成为一种社会风尚，诗仙李白就是螃蟹的头号粉丝。
李白有一个朋友叫赵炎，要去当涂赴任县尉，临别时李白依依不舍地从南京市内一直将他送到长芦渡口，可见他是真的舍不得。
正是秋高气爽的时节，李白二话不说就拉着朋友的衣袖，来到长芦街市的酒楼。
送朋友，当然要吃顿好的，只有吃螃蟹才配得上我们的友谊！
摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。
前途倘相思，登岳一长谣。
（《送当涂赵少府赴长芦》）
好兄弟也顾不上什么形象不形象了，一边手把蒲扇，一边卷起袖子拿着螃蟹的大鳌放开吃，还不忘叮嘱一句，“记得想我哦”。
李白对朋友是真爱，对螃蟹，也是真爱。
又是一年秋天，李白独坐月下，以月为友，对酒当歌，写下《月下独酌四首》。
这组诗的前四句很有名：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”最后四句也收得很好，有种借酒消愁愁更愁的感觉。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”
螃蟹配美酒，好比喝了琼浆金露，登上了蓬莱仙岛。啥也不说了让我好好醉一回。
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唐以后，人们继承了吃蟹的传统。以会吃而著称的苏东坡，为了吃到螃蟹出卖自己的才华“以诗换蟹”。
《丁公默送蝤蛑》
溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。
半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。
蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。
堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。
诗人苏轼与丁公默是同科进土，交情更深，苏轼寄诗丁公默，丁却给他送来了螃蟹。
这螃蟹一看就正对吃货苏轼的胃口，又大又美，苏轼高兴得赞不绝口，完全失去了一个正经诗人该有的矜持。
齐白石海棠双蟹图
持螯、饮酒、吟诗，古代文人骚客如此度过他们的金秋时节。
没有螃蟹的秋天不完美，传说中的“蟹灾”就这样被我们被消灭在嘴里。
文字：笑川
图片：视觉中国 网络
责编：王子墨
编辑：邢妍妍 贾月洋
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