首先我的声明一点我不是专业的农技师，我只是在种植大蒜这个事情上种的年多了自己总结的一些经验之谈吧！如有不对的地方请大家多多包涵或者留言指证！
对于种植大蒜我们肯定得选好蒜种了，我们这里种植的是紫皮大蒜。买蒜种的时候可以剥开皮看看蒜瓣的蒜皮发不发紫，还有就是蒜根处是不是有黏土！一般新蒜种第一年的时候都是适应环境，产量不会太高，但是蒜秸显得格外的发绿色！剥蒜种的时间点也不能够太早，容易在存放的时候从大蒜头根部发生霉变特别是在潮湿的环境下。可以先把蒜片剥了，然后再在播种前半个月开始剥蒜种，剥完的蒜种一定要暴晒一天！防止变腐，只有这样才能保证蒜种的品质，提高大蒜的发芽率和出土率！现在我们种植大蒜也开始给蒜种拌拌种剂了。一般都是含吡虫啉和杀菌剂的拌种剂！一来防治蒜蛆二来可以起到杀菌的作用！
大蒜的播种时间和冬季的管理：
大蒜的播种时间在寒露前后，最迟不能过霜降了。日期就是在阳历9月底和10元上旬，但是还得注意当时的气温，如果太高的话可以推迟几天。种植大蒜太早了，蒜苗出土很慢，特别是现在种植大蒜都盖地膜！在高温潮湿的地膜下有伤害的蒜瓣容易腐烂导致缺苗的现象发生！种的太晚了出土更慢，从而导致在冬季的时候大蒜不能够长到4到6片叶子，这个时期大蒜抗冻害的能力大大减弱了！不利于大蒜苗的安全过冬。在大蒜出苗时要进行拉蒜苗！就是我们褥子或者袋子在薄膜上拉以此来使大蒜苗能够快速的顶破地膜。拉不出来的要及时的用竹签子或者其他的带尖的细的东西把蒜苗从地膜下剜出来！在阳历11月中旬的时候开始冬季的第一遍农药喷施，目的是多生根和抗冻害。我打的农药是杀菌剂 生根剂 芸苔素内酯 磷酸二氢钾，隔一个多星期再打一遍的时候可以加入三十烷醇！具体的还得看你蒜苗的长势状况！如果干旱的话可以浇一遍越冬水，保证当时的气温在10℃左右！随浇水可以沖施10斤～～15斤尿素。
大蒜后期的管理：
在大蒜烂母期的时候特别容易出现大蒜苗发黄和干尖的情况！这个时候可以提前喷施一遍杀菌剂 磷酸二氢钾 芸苔素内酯！浇返青水的时候一般都是在清明节前后几天，这个时候浇水施肥一起进行，还有就是沖施防止蒜蛆的农药，比如辛硫磷，毒死蜱，敌百虫等农药！沖施肥料可以选择专用肥大蒜冲施肥也可以选择尿素。每亩地25斤到30斤的含量！提苔水一般都是在阳历4月10号左右，可以沖施三元复合肥和治蒜蛆的农药，氮磷钾的比例是2：1：1，每亩地20斤左右，这个时候可以喷施一遍杀菌剂 三十烷醇 磷酸二氢钾，防止大蒜的叶枯病引起的蒜苔上都是一个一个的黄色的小斑点！提蒜苔后再也不能沖施治蒜蛆的农药了，这是可以沖施含硫的复合肥。这样有利于大蒜头的膨大。从而达到大蒜高产的目的！提蒜苔20到25天就应该及时的刨蒜了！注意大蒜的叶子变为灰绿色，底下的叶子枯黄了。就可以刨蒜了！
大蒜头的收获，晾晒和储藏：
刨大蒜时注意对大蒜头的保护，只晒秧不晒头，防止蒜头灼伤或者变绿！如果说都是晴天的话可以在地里直接晾晒三四天就可以剪蒜头过蒜床进行装袋子了！如果说是阴雨连绵的天气只能说刨一点拉回家，在自己家搭的棚子里晾晒了！这个时候特别注意大蒜的发霉，我们这里叫闷了！如果大蒜闷了的话商品价值就大打折扣了！发霉的原因就是大蒜没我干透和大蒜皮上的土没有掉完。这就导致了蒜床的横空出世。过了蒜床以后有七八成干就不会闷了。蒜垛垛的时候不要垛五层以上，两个垛之间要有50厘米的间隙！最好垛到有棚子的地方这样才能防止暴晒而把大蒜晒伤了！
总的来说种好大蒜和卖好大蒜都是每个蒜农的心里最想要的结果！大蒜从种都收再到存放每一步都不能大意，那一步骤出了麻烦最后都会影响大蒜的商品价值！种植大蒜真是一个辛苦活！简单的说就是从我们蒜农手里一颗大蒜要摸几遍吧！我来说说，剥蒜种，一遍，晒蒜种，二遍，拌蒜种，三遍，播种，四遍，刨蒜，五遍，剪蒜胡，六遍，剪蒜秸，七遍，装编织袋准备过蒜床，八遍，过蒜床，九遍，垛起来，十遍！
