无油版蒜蓉辣酱，处理辣椒，手轻轻往里一推，取出辣椒蒂，辣椒籽尽量保留一些，味道会更好，接下来我们就来聊聊关于葱姜蒜辣椒酱的制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
葱姜蒜辣椒酱的制作方法
无油版蒜蓉辣酱，处理辣椒，手轻轻往里一推，取出辣椒蒂，辣椒籽尽量保留一些，味道会更好。
处理过程中，辣椒不可沾到水，否则容易腐蚀烂掉。
处理完成后，将其切成段。
之后将辣椒段放入手动搅拌机，大概是容器的三分之一，搅动到辣椒成泥即可。
快速剥蒜，将蒜在底部切下去，然后用力拍一下，抖一抖后，蒜很快就会落下来。
之后将蒜放入搅拌机，搅成碎末，但要保持有颗粒感。
将香梨去皮去核，切成小碎块。
将姜切成碎末。
把辣椒放到一个无水容器中。
放入半斤蒜末。
再放入半个梨。
加上姜。
放上糖和盐。
搅拌均匀。
放入无水密封容器中，密封储存两天即可食用。
