保存韭菜，直接放冰箱只会加速韭菜腐烂！教你5招，韭菜久放都不易变坏！韭菜是挺不错的一种蔬菜，不管是用来包饺子还是炒鸡蛋，又或者是做其他菜式，都特别好吃。韭菜好吃是好吃，但是韭菜不像其它蔬菜那么容易保存。相信很多人都会把韭菜直接放冰箱里保存，多年的保存韭菜经验告诉你：保存韭菜时，直接放冰箱只会加速韭菜腐烂！那么怎么保存才能够使得韭菜久放都不易变坏呢？今天强嫂就教大家5个保存韭菜的绝招，特别实用！干货很多，建议先收藏，掌握保存韭菜的这5种保存方法，以后韭菜买多了就不用担心韭菜会扔了可惜了。
很多时候，我们去超市买韭菜，一般都是商家已经捆绑好的一把，有时候还特别大一把。有时我们需要用韭菜来做美食时，买一把又觉得太多，但是超市捆绑好的韭菜又不能自己拆开来挑，直接放冰箱保存，韭菜又容易变坏，那么怎么办呢？韭菜不会保存没关系，看完今天强嫂分享的以下5种方法，就不用担心韭菜容易变坏了，赶紧学起来吧！
保存韭菜的方法：
技巧1：【根部泡水】
韭菜买回来时，很多时候韭菜的根部都沾了好多泥巴，有些韭菜还很多腐烂或者变黄的叶子。如果在菜农那里买的，韭菜中还夹杂着很多野草，而且黄叶和腐烂的叶子特别多，这时不管我们用哪种方法保存，都需要对韭菜进行挑选，把黄叶子、腐烂叶子和杂草全部挑选出来。接着还要对其根部进行清洗。
把韭菜洗干净后，我们把吃不完或者还不打算吃的韭菜根部放进水中浸泡。浸泡的时候也得注意：往大盆中放入少许清水，清水的量足够浸泡韭菜根部即可。切记水不能放太多，放多了把整棵韭菜都浸泡这样是很容易腐烂的，只需要浸泡根部就可以了。用这种方法来保存韭菜，这就让韭菜好像在生长的环境中，韭菜从根部吸取水分，这样可以把水分从根部输送到叶尖，保证整棵韭菜都能保持水分，从而使得韭菜不易变坏。
技巧2：【往韭菜上洒水】
把韭菜清洗干净后，放在筛子上，每天往韭菜上洒水2-3次，这样可以防止韭菜中的水分流失，而且洒水还可以及时给韭菜补充水分，从而使得韭菜在常温阴凉处不易被风干而变得干瘪。这一招很多市场的菜档也会用，我们在买菜时，看到菜档老板经常会给蔬菜和瓜类浇水，这样蔬菜放在常温下卖一天都还能保持翠绿、新鲜的状态。（注意：用这一方法保存韭菜时，我们一定要把韭菜放在筛网上，放盘子中洒水不太好，如果韭菜底部积水太多，韭菜也是很容易变坏的。）
技巧3：【干报纸包裹好再放冰箱】
干报纸具有很强的吸水功能，用干净的报纸把韭菜包裹着再放冰箱，这样在冰箱保存时，报纸可以吸掉冰箱中的水分，从而使得韭菜能够一直保持干燥的状态，这样韭菜久不容易腐烂变坏。不过，报纸上的油墨是含铅物质，这种物质对人体有害，虽然用干报纸也可以保存韭菜，但是为了健康，我们一定不能把湿答答的韭菜用报纸包裹，等到韭菜晾干没水分时再用报纸包裹再放冰箱会好点。
技巧4：【纱布包裹韭菜再放冰箱】
上面技巧3说到用报纸保存湿答答的韭菜不太好，我们可以用纱布来代替报纸。同样道理，纱布具有很强的吸水功能，而且纱布还特别通风透气，用纱布把韭菜包裹好，再放冰箱保存，用这种方法保存韭菜，韭菜放10来天都还是和刚割下来的一样新鲜。
技巧5：【直接用塑料袋密封放冰箱保存】
把韭菜洗干净后，需要沥干水分再把韭菜用塑料袋密封好，密封好后放入冰箱保存，这样韭菜久放都不坏，绿油油的特别新鲜。（注意：用这种方法保存韭菜，韭菜一定不能沾有水分，韭菜一定要保持干燥的状态，密封好再放冰箱。如果是湿答答的韭菜，用这种方法保存韭菜特别容易腐烂变坏。）
好啦，以上就是强嫂今天要跟大家分享保存韭菜的5个方法，保存韭菜，直接放冰箱只会加速韭菜腐烂（我们需要把韭菜处理好再放冰箱，而不是直接就放冰箱保存。）教你5招，用以上这5种技巧去保存韭菜，韭菜久放都不易变坏。对于韭菜的保存，大家还有什么方法吗？欢迎分享！
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