作者：读裁者黄远辉，专注人文历史，质量标准，知识产权
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一、新食货志
“二十四史”有专述经济史的“食货志”。“食货”二字出自《尚书》。司马迁的《史记·平准书》开“食货志”之先河，班固在《汉书》中专书“食货志”。
《尚书·洪范》八政，一曰食，二曰货。食谓农殖嘉谷可食之物，货谓布帛可衣，及金刀龟贝，所以分财布利通有无者也。
二者，生民之本，兴自神农之世。“斫[zhuó]木为耜[sì]，煣[róu]木为耒[lěi]，耒耨[nòu]之利以教天下”，而食足；“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所”，而货通。食足货通，然后国实民富，而教化成。
按照班固的解释，“食”指的是可食用的东西，“货”指的是可用来进行贸易的所有商品。实际上，“食货”基本涵盖了国民经济生活的方方面面。汉以后，官方著史均少不了“食货志”篇章，如《宋史》《明史》之“食货志”设有20多个子目录。
大体来说，中国正史的“食货志”主要记述田制、户口、赋役、漕运、仓库、钱法、盐法、杂税、矿冶、市籴、会计等官方制度，这与现代学术意义上的经济史仍有很大不同。
历史作家杜君立的《新食货志》，从一个个具体而微的“物历史”，来反观几千年人类文明史。他把目光转向那些构成我们日常生活的东西，并用古典的“食货”来命名这种发现，有浓郁的新意和丰富的文趣。
食、色，性也。人性本来就是由一个又一个欲求与满足构成的。通过可感可及的物质，人们感受到了世俗的丰裕和幸福。因为这些人们之间可以沟通的欲求，交易才能够存在，并将世界变成一个统一整体。
在长达两千年的时光里，丝绸、瓷器和茶叶是中国输往西方世界的最重要商品。在西方历史上，丝绸和瓷器被视为重要的奢侈品，而茶叶则改变了西方人的饮食结构。
新大陆的发现既意味着“全球化”最后一张拼图完成了拼接，也意味着新旧两个大陆将在碰撞中出现令人意想不到的化学变化。这场被称为“哥伦布物种大交换”的历史事件，新大陆给旧大陆带来了梦寐以求的一切东西：除了广阔的殖民空间、生产基地和世界市场，还有作为流通货币的充裕的黄金与白银，作为救命食物的土豆、玉米、红薯，以及上瘾物品的蔗糖、咖啡、可可和烟草。
此后，旧大陆的人口开始突破原有农作物的自然产量限制，实现了数量的大爆炸。那些新增长的人口，有学者们称为“玉米人口”“土豆人口”，杜君立则称为“红薯人口”。
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