在龙兴镇
流传着这样一个故事
明朝年间
建文帝朱允文遭到燕王朱棣追杀
一路逃难经过龙兴古镇时
因奔波劳累染上恶疾
在深夜里流汗不止
十分痛苦
随行下属见状
为其端来了一碗由阴米和东汉菜烹煮的粥
朱允文食后第二天立马精神抖擞
从此
阴米也成为龙兴镇的特产和传统美食
百年盛传不衰
龙兴阴米
精选上好的东北糯米
经过两天左右的浸泡
蒸熟后将米放在簸箕里
在阴凉处自然阴干而成
制成后的阴米吃法也有很多种
最常见的就是煮粥
冷水加入红枣、莲子、枸杞、银耳等一起煮
水开后放入阴米一同熬煮
煮熟后可根据自己的口味加入红糖、冰糖或盐
也可以将阴米放入猪肚、鸭肚等物品中炖煮
具有滋阴补肾的功效
亦或是将干净的黄沙炒热加入适量的阴米翻炒
直到阴米变泡白出锅
筛净黄沙后就可食用
阴米具有滋阴补肾、润肤、健脾的功效
极富营养价值
传至今日
龙兴阴米已有600余年历史
它不仅代表着中国的传统文化
也代表着一个时代
凝聚着劳动人民的智慧
到两江影视城来游玩的时候
顺便带走一袋阴米
便是带走了一段悠久的历史
