近日，国家市场监督管理总局通报了6家食品企业检查情况，其中奈雪的茶两家门店因在生产制作中出现违规操作问题被处以罚款和通报批评。
食品安全一直是我国备受关注的民生事件，近期的热点事件中，网红店铺的食品安全卫生条件堪忧事件频频被爆，记者明察暗访到的仅仅是冰山一角。食品安全要从源头抓起，中间所有环节也需重视。源头除了原材料外，所接触食物的机械设备也为源头中的一环。
食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。食品机械里的密封件一般都会直接或间接与食品接触，所以这些产品在洁净、安全方面必须有所保障，所使用的材质必须达到食品级要求。所谓“食品级”是对满足 食品安全国家标准 的一种俗称。任何制品，要冠以“食品级”，除了本身的各种要求外，还必须额外满足食品安全国家标准的要求。
那么对于我们常见的能应用于食品机械或食品包装的密封件材料有哪些呢？
三元乙丙橡胶（EPDM）：
是乙烯、丙烯和非共轭二烯烃的三元共聚物。三元乙丙的主要聚合物链是完全饱和的。这个特性使得三元乙丙橡胶（EPDM）可以抵抗热，光，氧气，尤其是臭氧。三元乙丙橡胶（EPDM）本质上是无极性的，对极性溶液和化学物具有抗性，吸水率低，具有良好的绝缘特性。霍尔姆的UBA三元乙丙黑色橡胶和FDA三元乙丙白色橡胶可加工成各种唇形密封，防尘圈、V型密封圈，常用于吸、排液体食品，如牛奶、葡萄酒、啤酒、果酒、果汁、苏打水、醋和不高于96%的酒精饮品等。适合食品液体罐车、卸货间、加工和灌装车间的使用。不建议用于输送含动植物油脂的流体。
氟橡胶（FKM）：
氟原子的引入，赋予橡胶优异的耐热性、抗氧化性、耐油性、耐腐蚀性和耐大气老化性，由于氟橡胶（FKM）具有耐高温、耐油、耐高真空及耐酸碱、耐多种化学药品的特点，已应用于食品医药、现代航空、导弹、火箭、宇宙航行、舰艇、原子能等尖端技术及汽车、造船、化学、石油、电讯、仪器、机械等工业领域。霍尔姆的氟橡胶对几乎所有常见的化学物质、磷酸盐、氯化烃、原油和酸性气体都有很强的抵抗力，适用于各种矿物油，高温HFD流体工况。
聚四氟乙烯（PTFE）：
是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的高分子聚合物。白色蜡状、半透明、耐热、耐寒性优良，可在-180～260ºC长期使用。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯（PTFE）具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，所以可作润滑作用之余，亦成为了易清洁水管内层的理想涂料。食品级聚四氟乙烯（PTFE）在肉类、鱼类和禽类加工的机器和设备中应用广泛。使用食品级聚四氟乙烯（PTFE），可以提高乳制品、烘焙食品和糖果生产的速度和安全性。
丁腈橡胶（NBR）：
是由丙烯腈与丁二烯单体聚合而成的共聚物，主要采用低温乳液聚合法生产，耐油性极好，耐磨性较高，耐热性较好，粘接力强。食品级丁腈橡胶（NBR）常常在食品加工行业中常见，比如食品级丁腈手套被广泛应用在糕点制作、熟食加工、厨房料理、酒店餐饮等行业；另外霍尔姆的FDA丁腈橡胶可以加工成各种唇形密封、防尘圈、V型圈等密封件，适用于各类矿物油、HFA、HFB/HFC流体，也是适用于食品接触。
聚氨酯（PU）：
聚氨酯（PU），全名为聚氨基甲酸酯，是一种高分子化合物。聚氨酯弹性体性能介于塑料和橡胶之间，耐油，耐磨，耐低温，耐老化，硬度高，有弹性。主要用于制鞋工业和医疗业。霍尔姆的CH U500-R95聚氨酯在原有材料的基础上提高了耐热性、化学性和耐摩擦性，可加工成各种唇形密封、防尘圈、V型密封和各类其他密封，这类材料使用于各类矿物油、HFA和HFB流体、水、海水、稀释酸和矿物质等，也可用于食品接触。
硅橡胶（Si）：
食品级硅橡胶是硅酸盐无机高分子凝胶材料的缩聚物，其成分为二氧化硅，无毒无味，化学性质稳定，不与任何酸、碱、盐反应。因为是胶体结构，所以微孔多，比表面积大。食用级硅胶的孔径约为8-10纳米，比表面积为300-500平方米/克。它对地表水有很强的吸收能力，在高湿度下的吸水能力可达体重的80%-10%以上。因此，食品级硅胶可用作食品和食品外用干燥剂。食品级硅橡胶是一种精制的无毒产品，可以直接与食物和材料混合，保证食物干燥，对人体没有任何影响。
硅胶食品级密封圈主要用于保鲜盒、电饭煲、饮水机、饭盒、保温箱、保温箱、水杯、烤箱、磁化杯、咖啡壶、药盒等日用品的防水密封和保鲜。可用于电子设备行业和食品行业，甚至标准硅胶食品级密封圈也可用于医疗卫生行业。
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