主料：鸡翅中适量、土豆适量、腐皮适量 ，接下来我们就来聊聊关于干锅鸡翅做法教程?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
干锅鸡翅做法教程
主料：鸡翅中适量、土豆适量、腐皮适量。
辅料：葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香菜适量。
配料：油适量、盐适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量。
鸡翅中用清水浸泡一会，去除血水，在表面打上花刀。
葱，辣椒切段，姜切。
鸡翅用料酒，生抽，葱，姜，盐腌制一个小时。
腐皮用水泡好备用。
锅里放油，爆香葱姜后，放入鸡翅慢慢煎。
煎至表面微微焦后翻面，煎至两面金黄后盛出。
土豆去皮切小块。
用锅里剩下的油小火煎土豆。
煎至土豆熟后盛出，有薯条的感觉。
锅里放入豆瓣酱煸炒。
放入切好的葱姜和干红辣椒炒香。
放入鸡翅煸炒，加入少许糖提鲜。
加入泡好的腐皮，继续放入土豆片后不断的煸炒。
大火炒熟后关火，撒上香菜和芝麻即可。
