夏天，有很多季节性的食材，味道真是相当的好，夏天大家很定会想到豆角，西红柿，黄瓜了。其中有一种下夏天很少见的，那就是冬瓜，冬瓜不仅在冬天见夏天也会常见的，其实他是一道非常好吃的菜，口感非常不错。冬瓜的做法有很多种，可以作为主菜也可以作为陪菜，冬瓜可以作为炒菜可以炖汤还可以做火锅，今天给大家做一道炒冬瓜。
冬瓜去皮清洗干净，将冬瓜切成小块的，准备红辣椒，把辣椒切成辣椒段，在准备一些葱花，在准备好调料。
起锅倒入油，登油烧热后，倒入葱姜和辣椒段炒出香味。倒入刚才切好的冬瓜，冬瓜不能切的太薄。放入冬瓜后，开大火翻炒，倒入生抽，白糖，耗油，在继续翻炒。
之后盖上盖子，过个一两分钟，冬瓜非常的容易熟，不用煮的时间太长，之后我们加入盐和鸡精，味精。翻炒均匀后就可以出锅了。很美味的炒冬瓜就 做成了。相当的好吃，你们可以试一下哦，真的会给大家很多的惊喜。
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