饲料添加剂
feed additive
定义：为满足特殊需要而在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质。包括营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。
学科：畜牧学_饲料与营养_饲料分类_国际分类法
相关名词：饲料 原料预混料 抗氧化剂 全价配合饲料
图片来源：视觉中国
【延伸阅读】
饲料添加剂的用量很少，但在强化饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面作用显著。
在现代集约化养殖环境下，饲料是畜禽的唯一营养来源。畜禽需要的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。饲料的原料主要是玉米、豆粕等，可以满足畜禽蛋白质、脂肪、碳水化合物的需要，但是所含的维生素和矿物质往往不足，这就需要通过营养性饲料添加剂进行补充。
为了防止饲料中的油脂成分氧化变质，减少霉变，增加适口性，往往需要在饲料中加入一些抗氧化剂、防霉剂、诱食剂，加入的这些就属于非营养型饲料添加剂。同时，一些饲料添加剂（如益生菌、中草药、抗氧化剂、微量元素等）能够增强畜禽免疫功能、减少疾病发生概率，起到提高畜禽生产性能、改善畜禽产品品质的作用，受到畜牧业从业人员的关注。
一段时间以来，一些养殖从业人员为了追求利润，在饲料中大量添加抗生素及激素类成分，希图使畜禽减少疾病并快速生长，给畜禽产品质量带来隐患。2019年，农业农村部发布194号文件，要求饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料，开启饲料全面禁抗时代。在这一背景下，近年来各种减抗、替抗饲料添加剂快速发展，使用较多的是益生菌/益生元类的肠道调理添加剂、具有免疫调节和抗氧化作用的植物提取物等。
我国饲料添加剂实行白名单制。只有《饲料添加剂品种目录》中公布的成分才能用于商品饲料，不在其中的新成分，可以向农业农村部提出增加新品种的申请，完成规定的生产工艺、安全性、有效性等论证，获得批准后才可生产和使用。
我国对饲料添加剂的安全使用坚持科学论证并有严格的监管程序。正确、合理地使用饲料添加剂能够提升畜禽产品的营养、风味和安全特性，有益于人民群众的身体健康。
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