酸梅汤的做法有很多， 虽然现在很多都是用酸梅膏泡的。 但是重要熬的酸梅汤，味道与众不同哦。 这个酸梅汤经过了改良， 不会特别酸，也不会有特别重的中药味， 孩子也可以喝的，很开胃哦， 但是孕妇最好不要喝哦。
By 小葵花花
用料
- 乌梅 25克
- 甘草 2克
- 陈皮 2克
- 山楂 25克
- 洛神花 6克
- 清水 1.2升 1升
- 冰糖 适量
做法步骤
1、先将所需要的中药材用厨房秤称好，最好用厨房秤称哦，不要凭感觉随意抓，随意抓做不出正宗的味道的。
2、加入少量清水，将药材表面的灰尘洗掉
3、加入500毫升的水，泡半小时。我泡了一小时啊，也可以提前一晚泡好。
4、将泡好的材料连同水一起倒入锅中，加入700毫升的水。水量使用合计1.2升，大火烧开后，转小火熬半小时，如果锅比较小，记得转小火啊，锅大就转中小火，就是保持几秒微沸一次的状态，不要那种一直在沸腾的状态。
5、熬好后，过滤出酸梅汤，我用的这个是80目的，相当于纱布的密度哦。
6、将过滤出的药材倒回锅中，加入1升的清水，继续按步骤4熬一次，然后过滤出来。
7、在熬第二遍的时候，趁第一遍酸梅汤还热的时候加入一勺冰糖，搅拌一下，让糖融化。冰糖量按个人对甜度的需求来添加。
8、将第二遍的酸梅汤加入第一遍中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，就可以喝啦。 16、
9、成品图
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