作者：妮妮是吃货
用料
菜花 500g
瘦肉 200g
菜籽油 适量
线椒 2个
干辣椒 2个
生姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
做法步骤
1、备料
2、瘦肉切丝加适量的料酒，淀粉，盐，生抽搅拌均匀，腌10分钟
3、将菜花用菜刀卸成大朵
4、从根部一个一个用刀掰开，加入适量盐巴，装盘备用
5、辣椒切丝，生姜切片装入小碗备用
6、倒入适量菜籽油烧热
7、待油七成热，缓慢倒入腌好的肉丝
8、待肉丝变色，盛入碗中，备用
9、再加适量的油，加热倒入姜片辣椒，依次加入菜花蛋炒
10、翻炒片刻倒入生抽，盐巴，继续翻炒，加适量水，防止沾锅
11、待菜花炒熟，倒入炒熟的肉丝，翻炒几下，出锅
12、成品
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