把鸡蛋打散倒进面粉上瘦肉、五花肉切成小方块后也放进去，放入适量小粉，然后用手把他们弄均匀，接下来我们就来聊聊关于云南酥肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
云南酥肉的做法
把鸡蛋打散倒进面粉上。瘦肉、五花肉切成小方块后也放进去，放入适量小粉，然后用手把他们弄均匀。
放入适量八角粉、花椒粉、盐、鸡粉、料酒、生抽、白糖一起搅拌均匀。
用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。
锅里倒适量油、烧至7成热，用筷子将沾有鸡蛋面的肉块夹进加热的油锅里。
保持中火，慢慢炸至表面变黄然后捞出即可。
