#红红火火过大年#过年家家户户都要包饺子，肉馅怎么保存更方便？我家都是这样做，简单省事不占地！
从有记忆开始，每年过年的时候，印象最深的就是买肉！在以前即使家里条件再不好，过年的时候也会买点肉用来包饺子吃，有的人家里养猪，也是留着过年才舍得吃。
后来慢慢地长大了，农村里的经济条件也渐渐好起来了，但由于春节期间买东西不方便的原因，每到过年就会买更多的肉放在家里备用，但那会儿还没有冰箱，只能把肉挂在阴凉的地方，好在当时春节的时候也比较冷，放七八天也没问题。
当时我妈调饺子馅的时候，都会多放点盐，让肉馅咸一点儿，能保存的更久一些。等到要包饺子的时候再切点白菜或萝卜等蔬菜放进去，综合一下就不会太咸了。
但现在天气越来越暖和了，尤其是南方，如果没有冰箱就没法保存肉类食物了。虽然现在买东西方便了许多，尤其是城市里，各种外卖跑腿也是很方便。不过我们还是习惯多买点肉放在家里备用。那么买来的肉怎么保存呢？
我家春节期间买肉主要是绞成肉馅，留着包饺子，一次用不了那么多。都是分成小份放在冰箱里冷冻着，但是怎么冷冻更方便解冻呢？来看看我家的做法吧！
先把买来的肉洗干净，切成小块。我一般不在超市买现成的肉馅，喜欢自己挑整块的肉，回来清洗干净了再绞肉馅。
把洗过的肉块放进绞肉机里。家用绞肉机还是挺方便的，一次能绞将近两斤肉馅，平时用不了这么多，春节的时候会多绞几次，足够家用了。
启动绞肉机，绞成肉馅，想绞成什么程度，可以自己决定，一般10-20秒就能把肉块绞好了；
绞好的肉馅分成小份装在保鲜袋里，我家人少，一次也就用半斤左右的肉馅，装好以后封口，按平，成薄薄的片状。
全部分装好，按平以后再放到冰箱冷冻柜里冷冻保存。
冻好的肉馅硬邦邦的，又不厚，需要用的时候取出一份，解冻时间短，相对来说省事多了。
而且这种薄薄的肉馅保存方法也能节省冰箱冷冻室的空间，不会多占地，特别实用。
过年买肉包饺子，肉馅不能少，想要保存的好又能合理使用冰箱的储存空间，这个方法可以试一试。包饺子的时候再也不用像我妈那样，把所有的肉馅一次性调出来，时间久了也不好吃了，不如这样冷冻上，随时随取，解冻方便省时间，多好。
您家春节习惯买很多肉或肉馅放在冰箱里吗？怎么储存的呢？欢迎来聊聊。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
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