将白莲子用热水氽熟鸡脯肉切成斜丁葱姜切片，鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆，接下来我们就来聊聊关于白莲子的功效与作用及食用方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
白莲子的功效与作用及食用方法
将白莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片，鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆。
将葱姜放入另一碗中，加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁，待用。
炒勺上火，入油放鸡丁煸炒，八成熟后，入胡萝卜丁，四季豆小段及莲子，翻炒均匀至鸡丁成熟，将碗汁迅速倒入锅中翻炒，使汁均匀挂在原料上即可。
白莲子的功效与作用：强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
