今天一个人在家里，我就整点海鲜来吃。我准备了五条小黄鱼，一共花了我5块钱，一个人在家里我们就不搞那么复杂了，今天就来吃一个海鲜面。准备了泡青菜给它全部切成颗粒，姜葱蒜再切上点颗粒，再来切上几个野山椒，增加点辣味。
小料准备好之后，现在我们要开始操作了，想要不粘锅必须要先把锅滑好，锅内油温七成热，就是刚刚冒烟的时候，把锅拿起来晃动，让锅的内壁涂满热油，现在把油倒出来，这样锅就滑好了，就不会粘锅了。现在下入我们的小黄鱼，说老实话这个小黄鱼还挺便宜的，第一次颠覆了我的认知。一面稍有煎制后给它翻上一面，五条一次性的就给它甩过来了，两面都煎至金黄过后先倒出来备用。
另起锅来上点新能源猪油，猪油炒化后下入刚刚准备好的小料，有竹笋的还可以切点竹笋颗粒进去。全部炒香后给它加入水，最好是用高汤，烧开后调味盐，这个底味一次要调够，因为等下煮面不放盐、鸡精、胡椒粉，下入煎好的小黄鱼，用中火给它煮五分钟的时间。这个汤也熬来比较白了，黄鱼也煮来差不多了，给它淋上点白醋，关火出锅就可以了。
另起锅水开下入二两面条，我们这里一般都是用的机制碱面，面条煮熟后直接夹入碗中，喜欢吃蔬菜的可以放点菜叶子，先给它夹个两至三条黄鱼在上面。黄鱼煮过后太容易烂了，旁边给它淋上黄鱼原汤，我今天是炒的两份料，给老板晚上留了一份，看老板喜不喜欢吃，最后撒上葱花，美味即成。非常美味的黄鱼面就做好了，做法也非常的简单，在家里面就可以轻松的制作，当海鲜遇上面条这个味道我们要试了之后才知道。
