面包我做过很多很多花样了,没有一个重复的,喜欢将面团这个有生命的东西变得更加生动,也可以每次给小宝带来花样与惊喜.
材料:面包粉300克,酵母5克,糖35克,盐4克,全蛋液45克,牛奶129克,淡奶油36克,抹茶粉5克,橄榄油25克
辅料:芝士,珍妮香肠,意粉
馅料:紫薯,淡奶油,糖,油
做法:
1.面团的材料除了油之外，放入面包机中，选择一次和面功能之后，再选择一次低糖面包程序，后油法将面团揉成完全扩展阶段。
2.面团发酵2倍大
3.面团发酵期间,紫薯蒸熟后,压成泥加入少量,淡奶油,糖,油,混合成紫薯馅料.
4. 发好的面团，排气，分割8个剂子,醒发10分钟
5.每个剂子擀圆薄片后,包入紫薯球,收口捏紧向下,
6.分别搓成圆, 放入不粘蛋糕模具中,围着模具一圈, 每个有一定的间隔,放入烤箱进行二发
7.预热烤箱,175度,上下火烘烤20分钟,要保持面包有靓靓青绿的颜色,就在烘烤至7分钟时,加盖锡纸以免上色.
8.面包出炉移到晾架,
意粉提前用油煎至金黄色,
珍妮香肠蒸熟,切片,
9.芝士有圆形模具切割圆形后再平均分成四份分别码在面包上造型成小车窗户.
10.每一小片珍妮香肠横插入一根短意粉,固定在面包下方,造型成小车轮,作品完成
滴滴滴,小绿色的小汽车就做好了,是不是很萌哒哒呢?
这样做面包,天天换着花样,孩子才更有食欲,才会觉得好吃又好玩,
配上现时最火的小猪佩琪公仔,开小车,滴滴滴,小宝吃得多欢快.
可以包入小宝们喜欢吃的任何馅料,这样胃口更加好.
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