（35岁的克雷格·哈克来自英国达勒姆郡进行了一个每天只花1英镑挑战。）
近日，一名酒吧老板透露，他是如何连续5天每天靠1英镑（约合人民币8.53元）生活的。他想用这个行动来加深大家对生活成本危机的认识。
一周挑战后体重下降了很多
35岁的克雷格·哈克来自英国达勒姆郡，他买了意大利面和土豆等主食，还把罐头汤等食品储藏在橱柜里，用这些做了一周的饭菜。
此前，这名三个孩子的父亲每周在食物上的花费通常为200英镑（约合人民币1669元），但他想强调由于生活成本危机而挣扎的家庭所面临的困难。
克雷格说，他的挑战“并不是为了生活，而是为了生存”，他吃的食物包括土豆、米饭和罐装咖喱酱。
克雷格发起这项挑战的灵感来自于保守党议员李·安德森几周前发表的颇具争议的言论，他说人们可以花30便士（约合人民币2.5元）做一顿饭。
克雷格经营着自己的酒吧和烧烤连锁店，“所有东西的成本都在不断上涨。”
“人们正在削减一切开支，几乎每个人都感受到了。”
“每个人都在说我们需要预算——然后保守党议员提出了他对这个问题的看法，但我想找到我自己的答案。”
（一些克雷格这一周吃的食物。）
在克雷格开始这个1英镑过一天挑战之前，他花费了几个小时来进行成本研究。
从减少肉和乳制品，囤积一些含有碳水化合物的食物，再到从快餐连锁店拿免费酱汁，克雷格一丝不苟地坚持自己的预算。
在这次挑战中，克雷格的体重也下降了很多。他希望利用自己庞大的粉丝群，提高人们对物价上涨的意识，帮助一些家庭采取尽可能好的方法，降低成本，避免挨饿。“我做的不是健康饮食，但我想让人们知道，这样的预算也能维持生活。”
（挑战前，克雷格说每周会在食物上花费200英镑。）
“每个人都在努力摆脱这种经济困境，但如果你每周的预算是5英镑，那么有很多方法可以让你吃得饱。”
挑战结束后买食物给有困难的人
5月16日，克雷格在自己酒吧的Facebook主页上与25万粉丝分享了他的经历和感悟。
在挑战的第一天，克雷格承认:“在逛了第一家超市后，这比我想象的要困难得多。”
“我知道这很艰难——我知道每天1英镑，每周5英镑的食物开销很困难，所以我准备迎接挑战。”
挑战前，克雷格每天的饮食通常包括一份完整的英式早餐，一包饼干配茶或咖啡，午餐和晚餐在麦当劳或肯德基等快餐连锁店吃一个汉堡。“（之前）我的生活非常忙碌，我经常出去吃饭，每周都要点外卖。”
然而，挑战开始后，克雷格抛弃了以前舒适的生活。早餐变成了一袋79便士，从超市买的速食麦片粥。其他时间他还吃了米饭、咖喱酱和意大利肉酱面。
“我买这些麦片是因为我知道我只吃5天，但如果我吃的时间更长，我就会买一整袋燕麦，这样可以保存更长时间。”
（克雷格会去汽车餐厅拿一些免费的酱料。）
“我在廉价超市买了40个茶包，价格是29便士，我用的是免费的牛奶。”
“我去了汽车餐厅，向他们要了盐、胡椒、甜咖喱酱和甜辣椒酱。”
“我尽量选择最便宜的食物——我买的每样东西看起来都不像一顿饭，营养价值也不高，但重要的是你怎么做。”
克雷格还从汉堡王那里得到了一个免费的汉堡，并它带回家，切成丁，用这些材料做了一个肉酱。
克雷格说，“关键是准备好”，冰箱是你最好的朋友，他的建议是批量烹饪食物，然后冷冻。“如果你长期大量烹饪汤、砂锅菜、咖喱等真正的菜肴，从经济角度来说，这是最好的选择。”
克雷格还透露，他的挑战不仅暴露了食物上的困难，也暴露了维持社交生活的困难。“你可以去酒吧要水，但次数是有限的!”
挑战结束后，克雷格买了一整车的食物，捐给了当地的食物银行。“我亲身体验了低预算有多困难，现在我想帮助别人。”
（通讯员王华）
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