冬蓉是什么（冬蓉的简介）

冬蓉是冬瓜做成的陷，常用来做冬蓉月饼，接下来我们就来聊聊关于冬蓉是什么?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

冬蓉是什么

冬蓉是冬瓜做成的陷，常用来做冬蓉月饼。

台山市盛产冬瓜，以本地冬瓜为馅料制作的冬蓉月饼最具本地特色。要做出好的冬蓉月饼，无论是挑选原料还是制作工艺都按照传统的方法。以制作馅料冬蓉为例，制作原料选用灰皮老冬瓜为最佳，清甜、爽口。制作冬蓉必须经过去皮、去囊、刨丝、水煮、压水和翻炒等多个步骤，才能做出甜而不腻的冬蓉馅料。