百科描述：鸡蛋果是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉，别称：西番莲、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果。
但是，当你搜索鸡蛋果的时候，会跳出很多蛋黄果的图片，与百香果并存的状态，甚至不少网站人云亦云的说鸡蛋果不是百香果，反而把鸡蛋果跟蛋黄果混一块来区分鸡蛋果和百香果。而实际上，鸡蛋果是所以叫鸡蛋果，其实仅仅是最初的品种长相类似鸡蛋，具体指的是鸡蛋果中的黄色果，和鸡蛋果的果肉是黄色，仅这两点是类鸡蛋果而已。
那么桂农助手和大家一起学习如何区分这两种果子：蛋黄果（拉丁学名为：Lucuma nervosa A.DC），又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。
果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。
鸡蛋果
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
在我国，百香果种植推广处于起步阶段，形成一定规模性种植的局限在广东、广西、云南、海南、福建等省有零星种植，其中广西的种植面积最大，占产量全国的70%，加上从越南进口的百香果鲜果在广西的交易，广西百香果交易的量占到全国的90%，可以说百香果是广西很有优势的一个水果品种，广西百香果主要分布在南宁、贺州、钦州、玉林、桂林、柳州、贵港、北海。百香果的果期比较长，考虑到越南、缅甸等东南亚国家的因素，百香果在广西基本可以实现全年12个月有鲜果供应。
鸡蛋果叫百香果也叫西番莲，三者没区别，而蛋黄果是另外一种果肉极像煮熟的蛋黄的一种果，并非鸡蛋果。想吃到新鲜的百香果请关注我们公众号：桂农助手
,
