新鲜的羊肚菌发霉，会长出白毛或者蓝绿色霉菌，接下来我们就来聊聊关于如何判断羊肚菌已发霉?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
如何判断羊肚菌已发霉
新鲜的羊肚菌发霉，会长出白毛或者蓝绿色霉菌。
晒干的羊肚菌发霉，会长出较细长的白色绒毛，和其他干货发霉的症状类似。干羊肚菌要注意区分，有些羊肚菌表面会长出白色菌丝，和蜘蛛丝一样，这种可以继续食用。
不管是新鲜的还是晒干了的羊肚菌，发霉了都不能再继续食用。因为这样的羊肚菌内已经被免霉菌所产生的病毒扩散，即便有些肉眼看着好的地方，其实也都被感染了，若是食用会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起呕吐等。
