最近很多人都向哈妹安利一款网红蛋糕——豆乳盒子，这款蛋糕单是样子就非常诱人，甜度也不腻，更奇妙的是一口下去能吃出四种味道，给人一种非常特别的味蕾体验。
别看这是一款网红蛋糕，但其实制作方法非常简单，新手也可以轻松学会，试想拿这么一款自制蛋糕去聚餐，别提多有面子啦~
豆乳盒子蛋糕
配料:
鸡蛋4个、牛奶50克、低筋面粉80克、玉米油40克、白糖(蛋黄)20克、白糖(蛋白)40克、熟豆浆200克、鸡蛋一个、白糖40克、奶油奶酪100克、玉米淀粉25克、淡奶油200克、白糖(淡奶油)20克、熟黄豆粉适量
烹饪步骤:
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，(蛋白倒入无水无油的盆中备用)蛋黄中加入糖，牛奶，玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
3.用蛋抽画一字搅拌成细腻光滑无颗粒的蛋黄糊。
4.蛋白加入砂糖。
5.用电动打蛋器把蛋白打发到湿性发泡，即提起打蛋器能拉出弯曲小尖角即可。
6.舀三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
7.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8.翻拌好的蛋糊光滑细腻无颗粒。
9.烤盘底部铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘种，轻摔烤盘震出大气泡。
10.把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25分钟。
11.烤蛋糕的时候就可以做豆乳酱了，盆中打入一个鸡蛋，放入白糖用蛋抽搅打均匀。
12.加入玉米淀粉搅拌均匀。
13.分次加入熟豆浆，每加入一次搅拌均匀后再加入剩下的。
14.小火加热豆浆混合液，一边加热一边用蛋抽搅拌。
15.液体变成糊状即可关火，放在一旁降温。
16.奶油奶酪室温软化后用电动打蛋器搅打顺滑颜色发白即可。
17.把豆浆糊倒入奶油奶酪中。
18.搅拌顺滑均匀。
19.淡奶油加入砂糖。
20.用电动打蛋器搅打到可以裱花状态即可。
21.把淡奶油和豆乳酱分别装在两个裱花袋中，有裱花嘴就装裱花嘴，没有可以不用装。
22.蛋糕烤好后取出倒扣脱模放凉。
23.把蛋糕切成和盒子一样大小的片。
24.取一个蛋糕片放入盒子底部。
25.挤上奶油。
26.再挤上豆乳酱。
27.撒一层熟的黄豆粉。
28.重复动作两次，最上层的豆乳酱可以挤的好看点，我用的六齿裱花嘴，没有裱花嘴挤个圆的也可以。
29.最后再撒上一层熟黄豆粉就可以了。
30.舀一勺看看，有蛋糕，奶油，豆乳酱，黄豆粉，层次感比较强，口感也很不错。
31.做好的豆乳盒子盖上盖子冰箱冷藏口感更佳。
菜谱小贴士:
1.我用的熟黄豆粉是买的现成的，如果你没有就把黄豆用小火炒熟，再用料理机粉碎即可。
2.我用的蛋糕盒子是大的，用小盒子可以做三个。
3.烤箱温度根据自家烤箱来掌握。
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