秋冬交际，秋高气爽吃海鲜最合适不过， 今天要说的这道蒜蓉粉丝蒸贵妃贝， 可是地道的粤式经典海鲜蒸菜。 采用小蜜蜂最爱的健康清蒸烹饪方法， 完整地保留了贵妃贝的原汁原味， 底下配上粉丝吸收了贵妃贝的浓汁和蒜味， 寡淡的粉丝都恍如重生般地获取新口味。 再放点小米椒，微微刺激的香辣， 吸溜一下便是一个，让人越吃越上瘾。
By daogrs小厨娘蜜蜂
用料
- 贵妃贝 500克
- 龙口粉丝 1扎
- daogrs M8 1台
- 蒜头 30克
- 蒸鱼酱油 1大勺
- 小尖椒 几根
- 青葱 10克
- 玉米油 30克
做法步骤
1、将贵妃贝洗净。
2、将贵妃贝焯一下水捞起。
3、粉丝用水浸至变软。
4、将粉丝沥干水分后剪碎摆在盘子上。
5、蒜头切成蓉、小尖椒切成粒，青葱切成葱花。
6、将贵妃贝摆在粉丝上。
7、把蒸鱼酱油、尖椒粒和蒜蓉一起调匀后洒上贵妃贝上。
8、把盘子放进蒸箱中层。
9、水箱中加满水。
10、开启蒸贝类的功能，蒸制15分钟。
11、蒸好后取出。
12、洒上葱花，将玉米油放锅中烧热, 淋在上面即可。
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小贴士
贵妃贝焯一下水，新鲜的会张开口，把不新鲜的挑出来不用。
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