奶粉喂养宝宝时，宝妈们总是会遇到各种关于奶粉的问题，比如奶粉受潮结块、奶粉冲调起泡、挂壁等等。下面就为宝妈们一一解答关于奶粉的21个问题。
1,奶粉为什么看上去有点潮湿？
奶粉的制作是经过低温喷雾等现代工艺处理，充分保留牛奶中的各种营养物质，所以，奶粉一打开，看上去不是很干燥，有点潮湿的样子，只要不结块，可放心食用。
2,奶粉为什么会结块？
有些奶粉是用低温喷雾制作的，奶粉相对比较潮湿，在运输过程当中，时间较长，水份子轻度聚集的情况下，会出现轻微的结块，但是如无异味、一碰就散，便可放心使用。 如开封的时间过长也会引起结块，这属于保存不当，请注意保存方法。（保存方法：首先应注意防潮，吸潮后的奶粉其口感和冲调性等品质下降；其次,应防止杂物落到奶粉中，影响奶粉的饮用。奶粉最好不要同其它食物混合储藏，以防串味。 ）
13,奶粉怎么会有黑色沉淀物？
这是奶粉在生产工艺流程中常出现的乳糖焦化现象，国家标准要求≤12mg/kg，只要产品杂质度达到≤6mg/kg，就完全符合国家标准，不会影响到孩子的健康，也不是质量问题，可以放心使用。
14,为什么奶粉冲调后出现黄色不溶块?
a、奶粉的溶解度低,(乳粉溶解度指乳粉与一定量的水混合后,能够复原成均一的新鲜牛乳状态的性能)乳粉中蛋白质变性的量大,冲调时变性的蛋白质就不能溶解,或附于容器内壁,或沉淀于容器的底部.呈现出黄色的结团(黄色不溶块)。
b、有可能冲调时方法不对，或者冲调后搅拌程度不够，奶粉吸水溶解成团块。
c、有些奶粉太细也有可能造成少量的不溶难溶块。
15,为什么同样冲调方法,有些能够溶化,有些不溶化呢?
a、牛乳是由溶液,悬浮液,乳浊液三种体系构成的一种均匀稳定的胶体性液体而不是纯粹的溶液.冲调是将奶粉复原成牛乳(乳粉溶解度指乳粉与一定量的水混合后,能够复原成均一的新鲜牛乳状态的性能),乳粉的溶解度的高低反映了乳粉中蛋白质的变性程度,溶解度高,说明乳粉中蛋白质变性量小,冲调时溶化的多.反之.存在不溶化现象。
b、有些奶粉颗粒太细，搅拌很久也会有不溶化的存在；奶粉颗粒大的则下沉和溶解速度都会很快。
c、水温和搅拌速度也会影响到奶粉的冲调性。
d、冲调方法不当引起。
16,为什么奶粉会出现分层现象?还能不能吃?
奶粉出现分层现象,一般是乳粉变质,即发生了蛋白质变性或油脂分离等，不能食用。
17,奶粉冲调后成豆腐花及一些漂浮物?
a、冲调时水温太高造成蛋白质变性而出现的絮状物;
b、奶粉储存时间过长后储存温度过高导致脂肪上浮所致;
c、出现以上现象不能食用;
18,奶粉为什么冲调会有一层油脂?
可能是奶粉储存时间过长，或储存温度过高导致脂肪上浮累积而成，没有必去掉，相反奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康尤其是眼睛是有好处的。
19,为什么奶粉冲调后有些的很稀,有的很稠?
a 、同一天生产,同一个或不同奶源基地,正常奶牛产的奶,存在奶牛有的产奶是泌乳初期,中期,末期,产的奶稀稠就会有所差异，但不影响营养及质量，可放心食用；
b、冲调时与水和奶粉的添加量的差异也会引起不同；
c、冲调时水温的差异也会有一定影响，水温过高，会显得比较浓，水温过低，显得比较稀；
20,为什么有些奶粉有泡沫,有些没有呢?
泡沫不能说明奶粉的质量。奶粉都会起泡沫的,；如果没有起泡沫，那么是因为其中有抑制泡沫的添加剂。
a、奶粉本身的原因，奶粉有丰富的蛋白质，蛋白质是一种良好的起泡剂。
b、冲凋的方式不对，应该先调好水温后沿一个方向呈螺漩状摇晃，不能上下或是左右来回摇晃，那样就容易产生泡沫。
c、因为各厂家的奶粉颗粒不同，有些奶粉颗粒所含的空气多则冲调后的泡末就多。
21,冲调奶粉起泡沫对宝宝有没有影响?
有气泡、无气泡是属于一种物理现象，不会对宝宝健康有任何的影响。有泡沫是正常的现象，通常小孩在吸食的过程中会带入一部分的空气，在换气的过程中产生气泡，这个过程反反复复直至吸取完毕，这样就会不断有气泡产生。
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