天气渐凉，多喝海带玉米猪骨汤，一碗下肚，浑身都舒爽
白露过后，天气开始转凉，一早一晚已经穿不了短袖衣服了，北方的冷空气似乎要比南方来得早一些，在南方很多地方还是艳阳高照的时候，北方就已经秋风扫落叶了，这样季节转变的时间要多吃一些营养滋补的汤水，今天给大家分享一道海带玉米出锅汤。
食材的营养价值非常高，做法也很简单，玉米可以增加汤汁的甜度，并且解猪肉本身的油腻。闻起来香甜，喝起来清淡暖胃。 熬煮四小时的骨头汤，汤汁不加一滴油，却泛着油花，油花全部来自骨髓中的营养！呈奶白色，味鲜肉糯！汤汁顺滑，不糊口！ 骨汤可以多煮一些，留作面条、火锅、米线等汤底。
除了添加玉米之外，还加入了营养鲜美的海带结，整道汤喝起来不紧清甜，而且非常鲜美。大骨头汤仅仅用来解馋和暖胃就是绝佳的选择，但有些朋友不适合多喝，尿酸高血脂高的人不宜多喝骨头汤，而且很多人都认为骨头汤是能够补钙的，其实这种说法并不健全。
因为骨骼中很多的钙质并不能很好的分离出来融入到汤中，所以经过专家实验鉴定，骨头汤中含有的钙可以忽略不计，如果这项补钙的话，还是建议大家多喝牛奶多吃含有钙量丰富的虾皮，豆制品等等。
但是这道海带玉米猪骨汤的优点是能够达到开胃，促进消化，增进食欲，补充矿物质的作用，尤其是与海带搭配，海带中还有丰富的碘元素，也是我们身体必不可少的一种微量元素，天气渐凉，要多喝海带玉米猪骨汤，一碗下肚浑身都舒服，赶紧来看一下做法吧。
【菜品】：海带玉米猪骨汤
【烹饪食材】：玉米一根，猪骨适量，海带结少许，葱一段，生姜一小块，盐一勺，胡椒粉一勺，料酒一勺，醋一小勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要用到的全部食材，海带结是盐渍海带结，所以需要提前用温水泡发直到浸泡，没有特别咸的味道，已经完全泡开了就可以操作了。
2、将玉米清洗干净，切成小段备用。
3、将清洗干净的猪骨放入锅内，加入生姜片和一勺料酒，能够达到去腥的作用，然后加入没过食材的水。
4、将水煮开，去掉上面的浮沫，然后煮熟的猪骨来清洗干净，沥干水分备用。
5、焯过水的猪骨放入炖锅中。
6、然后加入玉米和海带结。
7、加入没过食材的水，然后滴入几滴白醋，白醋的作用是能够激发分猪骨中的营养成分，盖上锅盖，大火烧开之后转火火焖煮2个小时，时间差不多了就可以打开锅盖，加入一勺盐和少许的白胡椒粉，搅拌均匀之后撒上葱花就可以出锅了。
【烹饪小贴士】：
炖大骨的煲内，水要一次加足， 不能中途添加，汤里加点醋，骨头里的钙质才会炖出来，均衡膳食很重要。
【文案编辑】目海食王小厨
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