人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
秋天各种海鲜河鲜登盘上桌，人们在此刻也终于可以品尝到来自大自然的馈赠了，在诸多的河鲜当中，有一种大家非常熟悉的，那就是河蚌。
小时候，和小伙伴们一块，喜欢去池塘里摸鱼，而每次最让人苦恼的就是这个河蚌，尤其是死掉的河蚌留下的壳，稍不注意，脚上可能就是一个很深的口子，鲜血直流也都是常有的事情。说来也巧，即使池塘里没鱼没虾，人们也不愿意去挖几个河蚌来吃，这到底是为什么呢？
河蚌味道鲜肉又多，为啥大家不爱吃？原因有3个，看完终于明白了。如果家里有池塘的，尤其是南方地区的朋友，就知道，河蚌和田螺一样繁殖能力很强，所以也相当的常见，可是当人们去抓鱼抓虾的时候，却会忽略河蚌的存在，人们之所以不爱吃河蚌，笔者认为有三个原因很重要。
第一，河蚌虽然肉质比较的鲜美，但是腥味比较重吃过河蚌的就知道，它的腥味非常的大，即使是放了香辛料也不一定掩盖得住，有相当一部分的人不吃海鲜河鲜，除了吃了怕过敏以外，还有它的腥味实在是太大，再加上取出肉也比较的麻烦，所以吃的人也比较少了。
河鲜和海鲜不太一样，首先是腥味重，其次，烹饪以后，口感会变得特别很硬，这多多少少让有些人难以接受，本身非常大的一个河蚌，但是下锅去炒了以后，水分被炒干，量少就不说了，口感变得异常的硬，这个不管是下饭还是下酒，就差了一点意思了。
河蚌一般是生长在池塘，以及水库、小溪旁，而且很多都是钻在泥土里面，等到河水、湖水干涸的时候，我们就可以发现，它张开着一个嘴，插在淤泥里面，要把它拔出来，清洗干净以后，仍然还会残留着淤泥的一个臭味。
像这种生存环境的河蚌，对于大部分挑剔的人来讲，都是不能接受的，而且河蚌内部的结构也比较复杂，很多人说不能吃，这也形成了一个错误的误解。
综上所述：
河蚌味道鲜肉又多，人们却不爱吃，在于3个方面的考虑，一是，河蚌腥味比较重，很多人接受不了这个气味；二是，烹饪以后，肉质会变得特别的硬，口感不佳；三是，河蚌的生长环境一般是在淤泥里面，让人会心生芥蒂，再加上它的内部结构也比较的复杂，很多人都认为它不能吃。
其实这里要纠正一下，河蚌它是可以吃的，在《本草纲目》中对河蚌就有这样的记载：“味甘、咸、性冷，无毒”，只不过口感实在不敢恭维。
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