导语：生活中有很多的食材都是相当的美味甚至营养价值很高，有些食材混在一起营养价值会更丰富，就比如香菇和一种食材混在一起超级补钙，他们在一起可以说是“钙王”。
在寒冷的冬季就应该多吃一点，这样对身体很好，想知道这是什么食物吗？香菇和它很般配，一起吃可以称作“钙王”，家人多吃身体棒，这个食物就是好吃的鸡肉。
鸡的营养价值很高，也是很补钙的，加上香菇在一起不仅味道好吃，营养也是看得见的，今天就用鸡块和香菇以及米线在一起制作一份好吃的美味吧，接下来就和小编我一起制作一份香菇鸡块米线吧！
家庭版香菇鸡块米线
By 秋水美食
配料：
泡过的米线 500克、干香菇 2个、鸡腿 一个、郫县豆瓣 两勺、精盐 适量、老抽 一勺、淀粉 一勺、胡椒粉 1勺、葱末 适量、香菜末 适量、韭菜 适量、料酒 1勺、紫菜 适量
步骤1.泡发米线
步骤2.把鸡肉剔骨后，放一勺生抽，盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制一会。
步骤3.把韭菜，葱末，紫菜，盐，胡椒粉，味精放入碗底
步骤4.干香菇泡发后切丁，最后泡发的水不要丢掉，备用
步骤5.起锅热油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后下入腌制好的鸡肉丁和香菇丁翻炒，加入泡发香菇水，炒熟后盛出。
步骤6.起锅将剔掉鸡肉的骨头加水煮沸后放少许盐，起沫后备用，另起锅煮米线，煮至八成熟即可关火。
步骤7.把热汤浇到垫过底菜的碗里，把煮了八成熟的米线放入，再浇上炒好的鸡块香菇丁，撒上香菜末。喜欢吃辣的再放一勺辣椒油，大功告成。
烹饪小贴士：1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；
3.香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。你喜欢吃好吃的香菇鸡块米线吗？
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