“晚上买点大虾，油焖吧！”。周五，坐在办公室里，同事丽丽给刚谈的对象打电话，准备下班后回宿舍享受二人世界，这不先填饱肚子才有力气干活不是！
“现在虾都养殖的，马上就要封海了，要吃就买野生的海货，口感绝对比养殖好吃····”。闻声的老薛摆出一副老大哥的模样，信誓旦旦地说道。
作为一名外来户，要不是这几年经过老薛的“指导”，还真区分不了街头野生与养殖差别，以前走在街头，看到新鲜活蹦乱跳的鱼虾，就认为是好货，须不知很多海货都是养殖的，外地人不明白，只有青岛本地人懂得多，一眼就能辨别出来！
下面就来介绍5种青岛市面上常见的野生海货，当下吃正是时候，肥美带籽，肉质鲜美。
八带，春天吃，肉劲道嘎嘣脆。 市场里我们看到的八带鮹吸盘粘箩筐上，从水里捞出来的时候吸盘要使劲拉，看似像个橡皮筋一样，体型肥大，爪子上的吸盘沾满了泥沙，需要使劲搓洗才能干净。
凉拌八带，锅里放入热水，把水烧开，八带切短后，先把它的头放入开水后煮五分钟，捞出来之后颜色发红，然后放在凉水里冰镇，再把八个爪子放入进去煮熟。春天最鲜美的韭菜和最肥美的八带搭配在一起，是个非常好的下酒菜。
都知道春天的鲅鱼贵，一斤好几十块钱，但有一种鱼跟鲅鱼非常相似，名字只比鲅鱼多了一个字“鲐鲅鱼”，才卖10多块钱一斤。鲐鱼和鲅鱼属于同宗同源，长得又十分的相似。
之所以便宜是因为鲐鱼体内含有大量的组氨酸，所以在吃鲐鱼的时候一定要处理干净，在北方叫鲭鱼、鲐鲅；南方叫青占、池鱼，日本叫竹夹鱼。
在临沂当地有种特色美食“煎饼卷爆鱼”，一条煎炸好的鲐鲅鱼卖3块钱一条，卷一个煎饼再加一块钱共四块钱，物美价廉非常受欢迎。
鳎目鱼大连和青岛人都叫它“舌头鱼”。学名：龙利鱼，这鱼的刺少肉紧致，吃起来没有什么腥味，每年春天的市场上都能看见它的身影。画面中身上有鳞的牛舌头鱼。
这鱼买回家后洗净加盐和料酒放入冰箱里腌了一夜入味，裹满淀粉油炸，外酥里嫩又香又脆，鲜香味美，好吃到停不下来。舌头鱼和偏口鱼长相非常相似，都适合油炸着吃，鱼肉太薄了红烧容易碎散。
坐标青岛开发区，今天虾虎55一斤，价格适中，有公有母的，鲜活度嘎嘎的好，虽然肥瘦的不算顶级肥，但一分价钱一分货，专门挑母的价格卖75一斤，感觉太贵了！
现在虾虎正是肥的时候也正是吃虾虎的季节，天气暖和虾虎能打上来，但产完卵的虾虎就没这么肥了！
蛎虾，青岛从小吃到大的海鲜，其中就有蛎虾。本地小船活蛎虾，一般卖价50多块钱一斤，老板说：这还比以前便宜了，搁在腊月里，价格还要贵20多一斤。市面上蛎虾都是死的，还有很多是解冻后的蛎虾，炸个小蛎虾，是青岛人最好的下酒菜。
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