这就是传说中的北瓜，东西南北瓜全齐了。在云南待久了习惯了叫它小瓜，我记得它在河南叫笋瓜，各地叫法不同而已，北方的长的粗大些，南方的通体碧绿，也娇小些。
北方的黄皮笋瓜适合拿醋溜，这个品质比较清甜，肉质细嫩，吃烧烤的时候最喜欢点一个，吃一口清清甜甜，解腻。
【烤小瓜】
工具：烤箱，锡纸，油刷
用料：
小瓜一个，孜然适量，黑胡椒适量，五香粉适量，盐适量，辣椒粉适量，油适量
2，烤盘铺上锡纸，抚平。锡纸上刷一层油
3，小瓜提前用盐，孜然，五香粉，黑胡椒粉抹匀，均匀的摆在锡纸盘上，需要辣椒的话就在表面撒上一层辣椒粉，然后小瓜表面再刷一层油。
4，烤箱预热200度，185度，中层，上下火，烤8分钟左右即可
5，温度和火候可根据自家烤箱脾气适当调整
