冷藏或冷冻一段时间的母乳会发黄，还会有分层的现象（脂肪分层），但是，这不是母乳变质的表现。这种母乳可能会影响口感，但营养成分和新鲜的母乳相差不多，仍然保持了母乳的优越品质，符合宝宝身体的需要。但需要注意的是，冻奶解冻后应在24小时内食用，食用不完应倒掉，绝不能再次饮冻。
保存母乳时需要注意以下5点：
1、保存前必须要在容器上表明采奶的日期和时间。
2、不要将新鲜挤出的母乳加入已冷冻的母乳里。
3、不要将母乳存放在冷藏或冷冻室的柜门储物格内，因为那里的温度不稳定。
4、冷冻的母乳在解冻时，应先用流动自来水冲洗密封袋直至母乳完全解冻，或放置在冷藏室慢慢解冻退冰。
5、已经解冻的母乳应存放在冰箱内冷藏，并尽快哺喂宝宝，如果宝宝一次吃不完，剩余的奶就要丢弃，不能再喂宝宝。
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