长沙的夏日，小龙虾是当之无愧的主角。随着天气转暖，喜欢吃小龙虾的市民们发现，超市、菜市场开始逐渐见到小龙虾的身影。水产市场的商户们开始聚集起来销售小龙虾，湖南的小龙虾产地南县也早已热闹起来。
长沙水产市场：最便宜的10元一斤
上周六，市民陈女士家又做了口味虾尾：“又吃虾尾了。”她开心地发了一条朋友圈。
“之前在岳麓区的菜市场买过一次，16元一斤，这次在四方坪买的，12元一斤。大小差不多，感觉价格在下降。”陈女士说。
4月21日，记者来到长沙市马王堆水产市场，只见各家商户都在店铺前专门摆出小龙虾，销售台排成一整排，格外热闹，这是属于小龙虾季特有的排场。塑料箱里，大小不同的小龙虾十分活跃。只要见人靠近，商户们都热情地招徕生意。
“这个小的适合做虾尾，10元一斤，早几天要12元一斤的。”商户刘先生告诉记者。刘先生将小龙虾按大小分类，最便宜的10元一斤，按照大小价格逐渐上台，还有16元、18元一斤的。个头最大小龙虾，钳子饱满，仿佛披着红色盔甲，重量达到7钱以上，价格达到四五十元一斤。“都是清水虾，种类都是一样的。主要来自湖南和湖北。四五月份是旺季，现在价格很合适。”刘先生说。
不少前来选购的是餐饮店老板。“虾尾应该买哪种？口味虾选哪种？”面对这些问题，刘先生热情推荐：“虾尾买10元一斤的就可以，口味虾18元一斤的。这种最大的可以做油爆虾，虾钳可以单独做！”
其他的商户价格大差不离，小的基本上10-18元1斤，大的45元左右。
早上九点半，长沙圭塘社区的一家生鲜超市，小龙虾已经所剩无几。超市工作人员给剩下的小龙虾贴上了特价16.8元一斤。“原来卖20.8元一斤，好的都被选完了，现在降价。”超市工作人员告诉记者。
不过小龙虾上了餐桌，就“身价倍增”了，做成口味虾、油爆虾后，一份口味虾价格上百很正常。在外卖平台，如“大虾驾到”，一份口味虾价格为134元，重1000g。“老长沙龙虾馆”，一份2人份口味虾，价格为98元。“彭律虾城”500g口味虾198元。
南县：今年市场价格好，5月价格还要再降
这个时间，湖南知名小龙虾产地，益阳南县更加热闹。4月18日，南县白鹤堂村的小龙虾交易中心，小龙虾养殖户们把一筐筐小龙虾码放好，过称、分检、检验、加冰、打包装，场面十分热闹。
早在3月初，南县小龙虾已经上市。“现在的价格比刚上市时便宜多了。”南县小龙虾协会会长陈明亮表示，在南县，3月份3-5钱的小龙虾要50-60元一斤，现在只要15、16元左右；7钱以上的价格达到了110-120元一斤，现在只要37、38元左右。“到了五月份，价格还要再降。”陈明亮说。
让养殖户们高兴的是，虽然已经多地发生疫情，但小龙虾的市场价格反而比去年同期更好。作为小龙虾产地，南县每年都会迎来全国各地的收购商，广东、海南、上海，几乎全国各地都发货，每年不愁销售，卖给收购商一般按“统货”计算，即不按个头大小，统一过称。“去年这个时候统货价格11、12元一斤，到了5月价格跌到了7元一斤。今年市场价格好，现在统货15、16元一斤。5月价格还是未知，但即便像去年一样跌倒7元还是有钱可赚。”陈明亮告诉记者。
陈明亮还表示，因为南县销售火爆，南县的收购价有时候甚至高于长沙的水产市场。
潇湘晨报记者李姝
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