香拌蕨根粉家常做法（辣拌蕨根粉的做法）

这道凉拌蕨根粉，既可做菜亦可当主食来吃，酸爽开胃。最为重要的是，黑色的蕨根粉同普通的粉丝类食品相比热量更低，营养价值却更高。特别适合爱吃又怕胖的仁

By 尖尖_实验室

用料

• 蕨根粉 60克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1/2根
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 杭椒 1个
• 小米椒 2个
• 油辣子 2勺

做法步骤

1、胡萝卜洗净，切细丝

2、黄瓜洗净，切细丝

3、杭椒和小米椒洗净切小段

4、蒜瓣切末

5、锅中烧开水，下蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯

6、然后在将胡萝卜加入，烫30秒

7、捞出立刻放入冷开水中浸凉

8、凉透捞出沥干水，放入容器

9、加入黄瓜丝

10、蒜末

11、生抽

12、米醋

13、油辣子

14、拌匀装盘即可~

15、成品

16、成品

小贴士

生抽和米醋的比例是1：1，这样拌出的咸淡我吃正合适，如果口重可以加少许盐。

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