食材用料：土鸡 1只，生姜10克，大蒜1根，香葱 25克，嫩肉粉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，料酒适量，生抽适量，耗油适量，白糖适量，油 适量，盐 适量；
步骤/方法方法/步骤1:
- 首先将土鸡洗干净处理好，然后把生姜，大蒜，香葱 ，嫩肉粉，胡椒粉，孜然粉，料酒，生抽，耗油，白糖，盐 放入盆中给鸡进行按揉，桑拿20分钟，弄好后把鸡放置一边腌制3小时，这样就比较入味；
方法/步骤2:
- 把鸡腌制好后，下一步我们就进行搭建窑，搭好后就生火(野外用火请注意安全)；把窑的泥头烧至像火种一样通红发亮就可以了。
方法/步骤3:
- 鸡腌制好后就用锡纸包好，包鸡以前在锡纸上涂一层高档的花生油，防止扒开锡纸后鸡肉跟锡纸粘在一起，包好后就完成了，可以进行下一步工作（如下图所示）。
- 弄好后把烧好的窑在顶部开个口，刚好能放入一只鸡的空间，从顶部小心翼翼的把鸡放进去后把烧好的土把鸡埋起来敲碎不能养埋好的鸡漏风冒烟即可，把鸡闷至一小时后挖出即可；
步骤/方法
方法/步骤4:
- 把鸡挖出后去掉锡纸，把鸡装盘，一道香喷喷的窑鸡就完成了。
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