豆腐(北)300克,丝瓜200克,盐8克,大葱15克,酱油5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油25克 ,接下来我们就来聊聊关于丝瓜烧豆腐的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
丝瓜烧豆腐的做法
豆腐(北)300克,丝瓜200克,盐8克,大葱15克,酱油5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油25克。
豆腐切成1.5厘米见方的小丁,放在沸水中氽一下,捞出沥干水分。
丝瓜削去外皮,洗净,切成菱形旋刀块。
锅置旺火上,倒入食油烧至八成热,放入丝瓜,略炒。
加入清汤、酱油、葱花,烧沸后,倒入豆腐,改用小火焖烧至豆腐鼓起,汤剩下一半时,再用旺火略烧。
放入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘。