儿童酱油的“儿童专用”标签就像一支强心剂，得标签者身价high…不少家长的心理是：只要安全、健康、营养，适合宝宝发育和成长，那…再贵，也得买啊！
然而，前脚把酱油买回家，后脚就看到新闻：“儿童酱油和成人酱油并无区别”，“儿童酱油既不营养也不低盐”，“儿童酱油多半是噱头”……
一边是市场的热捧
一边是专业人士的质疑
哪边的声音靠谱？打一架吗？
不如
相信科学
— 12款儿童酱油全家福 —
* 本次评测商品采购自京东、天猫等电商平台，价格仅供参考，以实际购买时为准。
— 买儿童酱油，你最关注啥 —
送检之前，调查小分队邀请了一批宝爸宝妈来做调研，看看他们最关心儿童酱油的哪些指标！
感受一下家长们的关注点▼
— 检测指标 —
其实国家并没有出台儿童酱油的相关标准（事实上很多儿童食品都没有标准呐），所以我们综合酱油的相关标准、消费者调研、检测机构专家意见，确定了检测指标。
啧啧啧，一不小心就检测了这么多项，下面来理一理重点！
评 测 结 果
有人愿意花高价买，有人呼吁它退出市场，儿童酱油这样一个是非不断的存在，到底有没有猫腻？
做完评测，我们发现，可能，也许，maybe，儿童酱油是良心商家鉴别器…
1、儿童酱油真的没有食品添加剂？
安全都达标，但并非零添加
坑娃指数：★★★☆☆
食品安全是底线，儿童酱油如果连安全关都过不了，自然是没脸存活于世的！
不含食品添加剂、更安全健康，是很多家长选择儿童酱油的原因。这次评测的儿童酱油在包装上就不乏这样的标签 ↓
不过，“不含添加剂就安全健康”这个观念本身就不太正确！
食品添加剂，是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐、加工工艺的需要，而加入食品中的人工合成或天然物质。食品中是可以正确、适当使用添加剂的，国标（GB 2760-2014 ）都有相关规定，如果产品上写“无添加”、“0添加”，反而有可能是宣传噱头。
来看安全项的检测详情▼
安全通通过关！
关于谷氨酸钠，多聊个两毛钱的。
谷氨酸钠的作用是提鲜，传统的酿造酱油在发酵过程中，会释放出谷氨酸（评测的12款都是酿造酱油），然后以谷氨酸钠的形式存在。如果酱油中谷氨酸钠过高，不排除是为了提高酱油等级和鲜味而人为添加的。
虽然很难判断12款酱油中的谷氨酸钠是天然的还是添加的，但可以确定的是：味事达、厨邦、三井、亨氏、加加这五款含有食品添加剂。
综合各安全指标的打分，得到安全指数排名▼
点评
12款儿童酱油的安全性全部过关，但表现略有差异，其中5款确定含有食品添加剂。其实食品添加剂的种类很多，本君只是检测了酱油中经常添加的几种，冰山一角罢了。如果全部排查一次，结果会更惨烈也说不定…
2、儿童酱油低盐低钠更健康？
低盐低钠多半是忽悠！
坑娃指数：★★★★★
《中国居民膳食指南（2016）》建议：
6个月以内的宝宝纯母乳喂养；2岁以内的婴幼儿辅食保持原味，不需要额外加盐、糖和各种调味品，保持淡口味。
为了增加宝贝的食欲，有些麻麻还是会义无反顾地投喂酱油，反正儿童酱油低盐低钠嘛！？
你看你看，这些个“减盐”和不明觉厉的盐分含量说明 ↓
事实真的如此么？
打脸第一波
先看12款酱油的钠含量↓
再来一则科普↓
上图可以清楚地看到不同阶段的儿童每天的推荐钠摄入量。
我们把12款儿童酱油的钠含量做了一个有趣的换算和对比
也就是说，1-7岁的小孩，一茶勺古龙儿童酱油随菜下肚，每天的钠摄入量差不多就过半了。再吃点盐、腊肉、火腿或其他含钠的食物，一不小心就可能过量。
当然，三井、福山这两款酱油的钠含量还是相对低的。
打脸第二波
儿童酱油的钠含量真的比成人酱油低吗？我们到超市随手找了几款同品牌的酱油进行对比。
同品牌成人酱油和儿童酱油的钠含量，差别并不大啊。加加又是怎么回事？儿童酱油的钠含量比普通成人款的还高？
点评
点评：多数儿童酱油所标榜的“低盐”、“淡口”，忽悠居多。6个月以内的宝宝建议纯母乳喂养，2岁以内宝宝的辅食应保持原味。儿童饮食要控制钠摄入量，买儿童酱油多留心钠含量！
3、儿童酱油能为宝宝提供营养吗？
两个字：鸡肋！
坑娃指数：★★★★☆
一些儿童酱油在广告里宣称：“是专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，“富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素, 能在日常饮食中补充儿童成长所需”…
一般家长一看，不明觉厉啊，肃然起敬啊，走过路过不能错过、不买对不起宝宝啊…
恕评测君直言，儿童酱油的营养价值，几乎没什么价值。
很多儿童酱油宣称自己含有碳水化合物、蛋白质、铁等等营养素，但结合宝宝每天吃进去的酱油含量，这些营养素的作用就微乎其微了。想补充营养，不如在宝宝的日常饮食里多下功夫！
但，测都测了，还是把营养素评分列出来供参考。
营养项检测了：钠、铁、钙、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物、能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物。
综合各指标，得到营养指数排名▼
点评
有些儿童酱油的营养种类虽然丰富，但作用微乎其微啊。酱油的主要价值就是调味，靠儿童酱油补充营养的说法毫无节操（得喝多少呀嘿），后果大概是——宝宝吃盐过度，影响肝肾发育！
最后，综合了安全、营养、外观三大指标的最终打分和排名，在这里 ↓
儿童酱油的送检信息 ↓
* 实验数据仅对本次送检的儿童酱油样品负责。
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