水和红糖,5:1比例煮沸,趁烫倒入与水等量的木薯粉中,边倒边搅拌直至成团,揪小面团,搓成珍珠,滚圆,每搓一颗沾些木薯粉,这样容易定型,接下来我们就来聊聊关于珍珠奶茶珍珠制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
珍珠奶茶珍珠制作方法
水和红糖,5:1比例煮沸,趁烫倒入与水等量的木薯粉中,边倒边搅拌直至成团,揪小面团,搓成珍珠,滚圆,每搓一颗沾些木薯粉,这样容易定型。
然后锅中加水,要注意的是等水烧开了在放入珍珠丸,不然马上就融化成粉了。
水一直保持沸腾,边煮边搅动,15分钟左右关火,可以盖上盖子在焖15分钟左右,焖的越久弹性越好。然后趁出,放在冷水中备用。