干煸牛心怎么做（干煸牛心好吃的做法步骤）

主料：牛心辅料：香菜，接下来我们就来聊聊关于干煸牛心怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

干煸牛心怎么做

主料：牛心。

辅料：香菜。

调料：色拉油、食盐、味精、干辣椒、料酒、淀粉。

牛心洗净，切条，加入料酒、盐、味精抓匀，腌10分钟。香菜择洗干净，切段。

净锅上火，倒入水烧开，下入牛心氽至八成熟，捞起冲洗净，控干水分，拍匀干淀粉备用。

炒锅上火，倒入色拉油烧至八成热，下入牛心炸至酥脆时捞起，控净油。

锅内留底油，下入干红椒煸炒出香味，下入牛心翻炒均匀，撒入香菜段即可。