来源：淄博新闻网
淄博新闻网讯(记者张谦谦)香椿芽,是春天里的一道美食。我国民间有“食用香椿,不染杂病”的说法,每到香椿芽上市,人们总会将其做成各种美味,像炸椿芽、椿芽炒鸡蛋、椿芽拌豆腐,端上餐桌那叫一个“鲜灵”。3月18日,记者走访了解到,目前香椿芽已经上市,销售价平均每斤30元,价格仍然很“金贵”。
3月18日上午,记者来到张店区中心路北一巷便民市场、石村便民市场发现,在售的香椿芽并不多见。在石村便民市场,记者看到香椿芽被捆成一小把摆在泡沫箱子上,“3块钱一两,30块钱一斤。”摊主李女士告诉记者,“现在市场上的香椿芽都一个价,去年这时候卖到40元一斤,香椿芽一般都不摆出来,怕风干,现在都是南方运来的,上货价格太高,但喜欢尝鲜的市民不在少数。本地香椿才刚出芽,清明节前后才大量上市。市民要想吃到实惠香椿芽还要再等近一个月时间。”
在张店中心路北一巷便民市场,菜商范女士告诉记者:“现在这个时候正是香椿头茬,是最好吃的时候,目前消费者购买香椿芽主要是尝鲜,多的也不超过半斤”。范女士说,过阵子本地香椿上市,香椿价格会越来越低,到清明节后,单价会降到几块钱。
记者观察发现,购买香椿的市民并不多。“现在还不到香椿芽大量上市的时候,价格挺贵,过一段时间再买,到时要实惠便宜的多,会多买一些供家人尝鲜。”正在选购蔬菜的市民杜先生说。
责任编辑 刘洋
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