又到了周末，同时也迎来了京城人民最熟悉的天气状态——雾霾。
从周初的寒冷天气到持续了几天的暖阳秋末，天空的颜色也从湛蓝变成了雾里看花的状态，我们就知道，这雾霾真是不远了。当然，雾霾来了挡不住，好在是周末，我们可以睡睡懒觉，可以窝在沙发里看剧，可以家中跑步机上来个长距离，更可以围在暖呼呼的小砂锅旁边，看着书煲一锅润肺清咽的美容汤。
很多北方的朋友都有这个感受：到了秋冬季，干燥的季节里，嗓子总是不舒服，尤其是赶上雾霾天气，不适感就会加重。这时候像木耳、银耳、莲子等具有滋阴润肺又能提高机体免疫力的食材，就特别适宜食用。
尤其是富含天然植物胶质的银耳，润肺清咽的效果非常好。其半透明又富有弹性的色泽和软糯的口感，是煲汤的绝佳食材。以往花儿习惯用紫薯或者红枣搭配银耳一起煲汤，不过这几年本来对银耳不怎么喜欢的父母，也开始跟着我一起喝银耳汤了，其实他们是喜欢吃我放进去的红薯或者紫薯，索性我就开始尝试加入不同的食材在银耳粥里，比如像香糯的芋头。
芋头这种球茎类的食材，我们太熟悉了，女孩子们很多都喜欢香芋口味的冰淇淋或小食，但其实芋头还有着你不知道的丰富的营养价值呢。这种碱性食品，去皮后粘滑，这种粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高人体免疫力；而且芋头还有着“食品中的牙膏”之称，因为其含氟量高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；芋头里含有较多的淀粉和维生素，是蔬菜也是粮食，有不错的饱腹感却热量低，还是不错的减肥食品。
秋冬季，又到了芋头丰产的季节，这次和母亲一说，老人家就非常赞同我把芋头放入银耳里一起熬煮，因为很多老人都非常爱吃芋头，日常直接蒸好蘸糖吃或者炖菜的时候切块放进去，香糯软滑。加入了桂圆、芋头的银耳汤，在出锅时候撒上一小把干桂花，清香味道飘来，更能刺激食欲，胃口大开，这款养生美容汤，食材经济又普遍，做起来也简单，建议您试试哦。
【银耳芋头桂圆粥】
需要准备：
小芋头5个
银耳一朵
桂圆6-7个
冰糖适量
干桂花一小把
做法：
1、银耳泡发洗净后斩成小段，砂锅里放入足量清水，加入银耳煮沸再转小火先炖煮半小时。
半小时的时间，银耳可以出胶，但还不够软。一般来说50分钟左右，银耳就能融化的非常细腻了，我父母喜欢银耳化的比较开，汤汁胶质更多的口感，所以一般我会用砂锅煲足一小时左右。
2、接着放入桂圆干和切好的芋头块。
3、这个过程中加入适量冰糖，用这种黄冰糖比较好。黄冰糖是没有经过脱色处理，较原始的冰糖，甘蔗成分保留比较多，相对白色冰糖来说，营养更丰富。
4、我有小火慢炖了25分钟，芋头也软呼呼的，这时候就关火出锅了 。
5、砂锅的保温效果特别好，关火后我加入一小把干桂花，拌匀后再焖个十分钟，再盛出来就满厨房的浓郁桂花香，馋的家人都等不及要赶紧喝上一碗了。
【花儿】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
,
