哪里人喜欢吃莜面（张北人天天吃莜面）

身为张北人

有一种食物你一定知道

那就是——莜面

我们最喜爱的莜面大家可能经常吃

但是对于莜面你可能并不完全了解

且听小编细细道来

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什么是莜面？

由莜麦加工而成的面粉。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后即为莜面可食用。也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。

莜面的营养价值

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。