材料:高筋面粉250克,水115克,蛋液30克,盐1克,白砂糖30克,酵母3克,植物油20克,葡萄干适量,接下来我们就来聊聊关于葡萄干餐包步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
葡萄干餐包步骤
材料:高筋面粉250克,水115克,蛋液30克,盐1克,白砂糖30克,酵母3克,植物油20克,葡萄干适量。
所有材料放入面包机桶里,开始揉面。
面包机第二个程序结束前10分钟倒入葡萄干。
发酵到2.5倍大,排气后分成9份,静置15分钟。
烤盘上刷油,把面包坯子放入烤盘,进行第二次发酵。
发酵到2倍大,刷上蛋液。烤箱提前预热,170度烤18分钟即可。