酸奶是用纯牛奶加有益菌发酵制作而成的一种乳制品。正因为如此，牛奶发酵的过程会导致其中的乳糖被发酵成乳酸物质，所以喝起来是酸的。
牛奶发酵的过程中，有益菌种不断繁殖，比如乳酸菌、双歧杆菌、保加利亚杆菌等等。适量喝酸奶，可以有效的补充对肠道有益的细菌，起到调节肠道功能的作用，并且可以改善便秘。
糖尿病患者能喝酸奶吗
而且，酸奶富含优质蛋白质，可以给糖尿病患者补充优质的食物蛋白质营养，乳酸菌可以稳定肠道菌群，对血糖控制有帮助。
酸奶中含有钙质，可以改善糖尿病患者的骨质疏松症症。
从上面几点来看，糖尿病人适当喝酸奶是比较好的，可以调节糖尿病患者的肠道菌群，补充蛋白质，帮助消化。
但是，市面上的酸奶绝大部分都含糖，添加了白砂糖或者果葡糖浆，不是无糖酸奶，不适合糖尿病人喝。
本期听我说血糖，黄医生给你说说酸奶的事。
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糖尿病患者选择酸奶的时候，不要选择含糖的，比如加了白砂糖或蜂蜜的，不要选择带有“风味”字样的酸奶。
建议糖尿病友选择无糖酸奶或木糖醇酸奶。也可以自己买个酸奶机，用牛奶和菌种自己制作无糖酸奶。
糖尿病人一天可以喝大概100ml-200ml左右的无糖酸奶。而且最好在两餐之间和或者是晚上睡觉前喝作为加餐食用，也可以在早餐时喝酸奶，这样可以替代牛奶或豆浆饮用，每次喝一百克就够啦。
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我们下期再见。
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