自从买了带果酱功能的面包机，做肉松又成了我的一大爱好。鸡肉松，猪肉松，牛肉松，鱼肉松，什么都可以尝试。不过还从没有写过菜谱，因为觉得实在太简单，全部交给面包机，都没我多大事儿！
By 明都花园
用料
- 里脊肉 500g
- 熟白芝麻 10g
- 鲜酱油 25g
- 蚝油 20g
- 生姜片 5片
- 糖 30g
- 盐 3g
- 色拉油 50g
- 咖喱粉 2g
- 海苔 1大片
- 料酒 15g
做法步骤
1、猪肉洗净切块
2、加水焯去血水浮沫
3、用温水洗净
4、换干净的水，加姜片，料酒煮开，继续煮40分钟
5、捞出，放在保鲜袋里用擀面杖敲碎
6、敲到这样就好，放入面包机
7、加入除白芝麻和海苔外的其他调料
8、用筷子搅拌均匀，连续开启面包机的果酱功能3个
9、最后加入熟芝麻，剪些海苔增加风味
10、成品
11、成品
12、成品
小贴士
最后一个果酱功能时肉松已经很干了，只是为了达到酥酥脆脆的口感，所以人要在旁边稍微看着面包机，并用筷子翻拌肉松，以免高温将肉松炒焦了，同时注意搅拌时不要碰到面包机的搅拌舌。
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