入伏吃水饺，一定要切忌放这种调料，否则饺子馅很容易发酸！俗话说“好吃不如饺子”，不管是是什么节气或者节日，餐桌上一定少不了饺子的身影。今天入伏，相信又有很多妈妈和爸爸忙碌起来，开始准备今天的饺子。提到饺子，我们都知道，要想 饺子好吃，饺子皮和饺子馅都是同样重要的东西，饺子皮我们就不说了，今天我们来说说饺子馅，饺子馅拌的鲜不鲜是决定饺子是否好吃的关键。那么我们在搅拌饺子馅的时候，要注意食材的新鲜，以及醋的用量，不然很容易变得很酸。今天是入伏，伏又谐音“福”，所以今天向大家推荐福袋饺子的包法，希望大家今年下半年都能福气满满！
福袋饺子
By 草海
配料：
面粉 200克、荸荠 4个、波菜汁 50毫升、猪肉沫 500克、玉米 20克、蜿豆 20克、红萝卜 1条
烹饪步骤：
1.波菜汁加入面粉盐揉成面团在揉个白色面团醒发二十分钟
2.白色搓条绿色擀成皮这样放
3.绿色包白色卷起切小节
4.在分别擀面皮
5.馅料玉米蜿豆荸荠切沫 调好放盐蚝油拌匀
6.取一饺子皮放馅包起
7.先对折在分成五个角
8.在一个角一角捏紧
9.五个花瓣就出来了
10.依次做好下面垫张吸油纸
11.完成上锅冰水蒸开后十分钟即可
烹饪小贴士：
如何做好饺子皮
1、饺子皮用饺子粉
包饺子自然要用到面粉和面，做皮。用面粉也是有讲究的，市面上有高筋粉，雪花粉，和饺子粉。用饺子粉和面做皮，饺子皮更劲道更透亮，口感更好。心结平常就是用饺子粉和面的呢。
2、和面加盐
想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水中加点食盐，量不用多，搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道，做熟的饺子皮不容易破，还更有味道。
3、和面打鸡蛋
如果是低盐人群，和面的时候就不要加盐，加鸡蛋效果也是一样的，而且更加有营养。一斤面粉加1-2个鸡蛋量为宜。
入伏你家今天吃了啥？
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