材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴 ，接下来我们就来聊聊关于电饭锅做蛋糕的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
电饭锅做蛋糕的做法
材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴。
准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。
